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和小饭店一样的番茄炒蛋

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呆呆公主

用料

适量

鸡蛋

4个

番茄

2个

番茄酱

适量

料酒

适量

小葱

适量

和小饭铺一样的番茄炒蛋的做法

鸡蛋打散,加适量盐和料酒(料酒是为了去腥)锅内加油先炒鸡蛋,只要成型就用铲子划开小块,然后盛出盆备用。

锅内加油放入番茄翻炒,加适量盐,感觉番茄有点出汁水后加入适量番茄酱继承翻炒,然后把刚才炒好的鸡蛋一路倒入继承翻炒,不用炒太久不然鸡蛋就老了。

装盆,撒入小葱

小贴士

加番茄酱色面会加倍好看,而且会有加倍浓烈的酱汁,这招是在老盛昌用饭的时刻偷偷看到厨师这么做的

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